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高淳特色菜——固城湖螃蟹

 

 

 

  固城湖螃蟹产于第一批“国家级生态示范区”江苏省南京市高淳区固城湖。
 高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名,高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。固城湖31平方公里,权属高淳一家,是省内生态?;ぷ詈玫氖蠛粗?。
固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性:绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早,全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛,红膏蟹占95%,是出口的上等品)。目前,高淳螃蟹在宁、沪、杭等城市享有较高声誉。

 

发布日期:13-10-21浏览:5152[打印]    [收藏]  [关闭]
 
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